Trẻ không ăn rau có tác hại gì?

Rất nhiều mẹ bỉm sữa hiện nay không nhận ra việc trẻ không ăn rau có tác hại gì? Theo kết quả của các chuyên gia từ Viện Dinh Dưỡng Việt Nam thì dưới đây là các bệnh lý phổ biến khi trẻ không ăn rau:

– Trẻ bị táo bón

Mẹ cũng biết chất xơ có vai trò rất quan trọng trong tiêu hóa. Chất xơ làm tăng thể tích thức ăn chứa trong ruột nhờ chúng có thể liên kết với một lượng nước lớn. Nhờ đó, tăng độ xốp, mềm cho phân, tiêu hóa dễ dàng hơn. Mà rau xanh chính là nguồn cung cấp chất xơ tốt hiện nay. Do đó, hiện nay có hơn 90% trẻ không ăn rau xanh đều bị táo bón.

Mà khi trẻ bị táo bón lâu ngày sẽ dẫn đến một loạt các hệ lụy khác đó là: bị đầy hơi, khó tiêu, bụng luôn căng chướng. Từ đó trẻ sẽ không muốn ăn vì sợ đi ngoài đau rát, ăn không ngon miệng lâu dần trở nên biếng ăn, còi xương và suy dinh dưỡng.

– Thiếu vitamin và khoáng chất

Ngoài chất xơ, rau xanh còn cung cấp rất nhiều Vitamin cho cơ thể. Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng và khoáng chất, duy trì các hoạt động sống của cơ thể. Mỗi loại vi chất có những công dụng riêng nhưng chúng đều giúp chuyển hóa tối đa chất dinh dưỡng thành năng lượng sống cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể.

Nếu như Vitamin C giúp tăng cường hấp thụ sắt, protein, lipid… thành năng lượng thì Vitamin nhóm B tạo ra một loại enzyme đồng hóa đường, kích thích ngon miệng. Một số trong đó tham gia tổng hợp huyết sắc tố. Nếu không ăn rau thì cơ thể trẻ sẽ thiếu hoàn toàn những chất trên.

– Rối loạn tiêu hóa

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thống kê và kết luận: Việt Nam là một trong những quốc gia mắc bệnh đường tiêu hóa hàng đầu thế giới (hơn 20% dân số). Ngoài ra, chất xơ cũng góp phần tăng sức đề kháng cho ruột kết, giảm khả năng phát triển ung thư ruột kết về sau.

Thiếu chất xơ làm giảm kích thích nhu động ruột, giảm lợi khuẩn, tăng sinh vi khuẩn có hại trong ruột dẫn đến chứng táo bón, đi tiêu khó khăn, đau rát, thậm chí chảy máu.

– Nguy cơ béo phì

Theo đánh giá của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, các trẻ hiện nay đa phần đều thích ăn thịt và không ăn rau. Chính vì thiếu rau xanh, cơ thể trẻ lại nạp quá nhiều thực phẩm giàu đạm từ động vật, trứng, sữa… dẫn tới bệnh béo phì trong thời gian ngắn. Béo phì là căn bệnh “thế kỷ” có thể gây ra các chứng bệnh về tiểu đường, huyết áp, tim mạch khi trẻ trưởng thành.

Tại sao trẻ con không thích ăn rau?

Không chỉ không biết trẻ không ăn rau có tác hại gì mà khi được hỏi nguyên nhân bé không chịu ăn rau, nhiều cha mẹ vẫn ngơ ngác không hiểu lý do. Sau đây là lý do tại sao trẻ con không thích ăn rau mà các bậc phụ huynh nên biết:

– Cha mẹ không tạo thói quen ăn rau cùng con

Việc cha mẹ lười ăn rau sẽ khiến học tập theo và không muốn ăn. Nhiều khi, cha mẹ không thích ăn nên cũng ít giới thiệu cho bé. Ngoài ra, nhiều gia đình thì bố mẹ không có thời gian để mua rau củ tươi mỗi ngày hoặc không biết mua loại gì, phối hợp ra sao trong bữa ăn. Rồi đôi khi, cha mẹ thường bỏ cuộc quá sớm khi thấy trẻ không thích loại rau củ đó.

– Nguyên nhân khách quan

Theo PGS.TS Từ Ngữ, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam thì nguyên nhân chính của việc trẻ lười ăn rau là do sự nhạy cảm trong núm vị giác của trẻ. Núm vị giác là các đơn vị cảm thụ vị giác nằm trên các gai lưỡi, giúp con người nhận biết các vị như: chua, cay, mặn, ngọt, đắng và vị umami (vị của mì chính). Một người trung bình có khoảng 10.000 núm vị giác.

Nhưng vị số núm vị giác của trẻ gấp 2-3 lần của người lớn nên cùng một miếng rau cải, rau diếp cá nếu chúng ta thấy đắng, thấy tanh thì có nghĩa các bé sẽ thấy đắng, thấy tanh gấp 2-3 lần. Ngoài ra, các núm vị giác này được sinh ra rồi tiêu đi và được thay thế bởi các núm mới. Càng lớn tuổi khả năng thay thế các núm vị giác mới của con người càng kém. Đó chính là lý do tại sao trẻ em lại nhạy cảm với mùi vị hơn người lớn.

Còn một nguyên nhân khác khiến bé không chịu ăn rau đó chính là vì…..

Rau có… màu xanh

Theo giáo sư Raffaella Rumiati – chủ nhiệm nghiên cứu: “Một vài lý thuyết đã chỉ ra rằng hệ thống thị giác của chúng ta đã tiến hóa để có thể dễ dàng nhận ra những loại quả hoặc thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Và những loại này thì thường có màu đỏ”.  Đúng hơn, bản năng thị giác của con người đã khiến chúng ta luôn thiên về đồ ăn có màu đỏ (như thịt), thay vì hướng về các loại rau màu xanh.

Cách bổ sung rau cho trẻ hiệu quả nhất

Khi biết trẻ không ăn rau có tác hại gì chắc chắn sẽ càng khiến cha mẹ thêm phần lo lắng. Dưới đây là vài gợi ý giúp mẹ có thể khiến con hào hứng hơn với loại thức ăn thật hữu ích này:

– Cùng con tạo thói quen ăn rau mỗi ngày

Một bà mẹ lười ăn rau thì con sẽ không thể hình thành thói quen này. Vì vậy, chính ba mẹ hãy làm gương để con có thể học theo. Hãy luôn cho con thấy được cảm giác thích thú và hào hứng mỗi lần ăn rau củ quả của bạn để truyền cảm hứng cho con.

– Tìm hiểu sở thích ăn rau của con

Đôi khi cha mẹ quá bận rộn mà thiếu tinh tế để ý đến sở thích ăn uống của các con. Hãy dành thời gian hỏi han để tìm hiểu và đáp ứng đúng nhu cầu của con mình. Con thích ăn rau nấu nhừ hay nấu giòn? Con thích ăn rau cọng to hay thích rau thái sợi? Con thích ăn rau nấu thành canh hay rau luộc?…

– Trang trí món ăn hấp dẫn cho con

Thay vì chỉ nấu những món rau củ rồi bày đơn giản ra đĩa. Các mẹ có thể trang trí rau củ thành những ngộ nghĩnh, đáng yêu cùng các loại sốt, các thực phẩm khác để kích thích mắt bé hơn. Từ đó sẽ kích thích con muốn ăn rau nhiều hơn và mẹ không phải ép.

– Bổ sung nguồn chất xơ từ những loại thực phẩm khác

Nếu đã thử các cách ở trên mà bé vẫn không chịu ăn rau thì mẹ hãy nghĩ đến phương án thay thế bằng các loại thực phẩm bổ sung chất xơ cho con. Dòng “sữa rau” Micalait Digestive có thể là lựa chọn tuyệt vời cho bé nhà bạn. Với hệ chất xơ FOS/GOS/INULIN tiên tiến hiện nay sẽ cung cấp thêm chất xơ giúp các lợi khuẩn phát triển, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Ngoài ra, sữa Micalait Digestive còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ đạm, vitamin, DHA, khoáng chất hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện cả về cân nặng, chiều cao và trí não.  Hương vị sữa thanh mát, tươi ngon sẽ giúp con không bị ngán và thích uống hơn mỗi ngày.

Vậy là cha mẹ đã biết trẻ không ăn rau có tác hại gì cũng như lý do và giải pháp giúp mẹ giải quyết vấn đề này! Danke chúc mẹ sớm thành công trong vấn đề này!

>>> Xem thêm:

• 3 Cách bảo quản sữa mẹ như thế nào hiệu quả?
• Sữa nào giúp bé TĂNG CÂN nhanh nhất? [Chuyên gia gải đáp]