Người mắc bệnh tiểu đường có nên uống sữa không?

Ngày nay, rất nhiều người mắc bệnh tiểu đường băn khoăn người mắc bệnh tiểu đường có nên uống sữa không? Trên thực tế, người mắc bệnh đái tháo đường có thể bổ sung sữa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày tùy theo cơ thể và tình trạng bệnh lý của mỗi người. Bởi với sự phát triển của khoa học và công nghệ, người bị tiểu đường đã có thêm lựa chọn bổ sung dinh dưỡng từ sản phẩm dạng sữa.

– Chú ý đến loại sản phẩm sữa và liều lượng

Bệnh tiểu đường sinh ra do sự rối loạn chuyển hóa đường trong máu, khi thiếu hụt hormone tuyến tụy insulin hoặc khi hormone này không thể thực hiện chức năng chuyển hóa. Với tiểu đường type 2 (chiếm 95% ca bệnh), cơ thể vẫn sản xuất insulin nhưng không thể chuyển hóa đường. Người mắc bệnh này cần hạn chế các thực phẩm có chứa glucid, nhưng vẫn cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng đủ 4 nhóm chính: Chất bột đường, đạm, chất béo và chất xơ.

Người mắc bệnh đái tháo đường có thể uống sữa

Trong đó, sữa là một thực phẩm khiến nhiều người bị tiểu đường e dè và nghĩ rằng cần kiêng tuyệt đối. Tuy nhiên, việc này khiến cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết và canxi, lâu dài có thể dẫn tới nguy cơ thiếu chất, loãng xương. Theo các chuyên gia, người bệnh có tình trạng ổn định có thể bổ sung 1-2 cốc sữa không đường hoặc sữa dành riêng cho người bị tiểu đường, chia nhỏ ra uống kèm các bữa trong ngày (do sữa giàu năng lượng, có chất bột đường).

Bên cạnh đó, phần lớn chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai… đều có chỉ số GI thấp, giàu dinh dưỡng và không ảnh hưởng tới tình trạng của người bệnh. Do đó, bạn có thể bổ sung thêm sữa chua vào thực đơn hàng ngày của mình. Người bệnh nên chọn các loại sữa chua có lượng protein cao và lượng carbohydrate thấp, không hương liệu, không đường hoặc ít đường.

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Ngoài việc tìm hiểu người mắc bệnh tiểu đường có nên uống sữa không thì người bệnh tiểu đường cũng cần biết mình nên bổ sung thực phẩm như thế nào cho phù hợp, nên ăn gì và không nên ăn gì. Theo đó, những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

+ Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào… Các loại củ như khoai sắn cũng cung cấp khá nhiều tinh bột, nên nếu người bệnh tiểu đường ăn các loại này thì cần phải giảm hoặc cắt cơm.

+ Nhóm thịt cá: Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ, các loại đậu đỗ… được chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bớt mỡ.

+ Nhóm chất béo, đường: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa được ưu tiên trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…

Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… rất tốt cho người bị tiểu đường

+ Nhóm rau: Người bệnh tiểu đường nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình thông qua các cách chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn nhưng không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

+ Hoa quả: Người bệnh tiểu đường cần tăng cường ăn trái cây tươi, không nên chế biến thêm bằng cách cho thêm kem, sữa, hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, hồng chín, xoài chín…

Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

+ Protein: lượng protein nên đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn, tức là tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần.

+ Lipit: Tỷ lệ chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. hạn chế các axit béo bão hòa .Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

+ Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp nên đạt từ 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường. Nên chọn lựa loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như : gạo lức, bánh mì đen,yến mạch, các loại đậu nguyên hạt…

Người bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

+ Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng

+ Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.

+ Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga…

Người bị tiểu đường nên hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả…

+ Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường:

+ Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.

+ Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.

+ Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.

+ Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Với những thông tin về chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường ở trên, Danke hy vọng sẽ giúp người bệnh có một sức khỏe ổn định nhất và không con băn khoăn về việc người mắc bệnh tiểu đường có nên uống sữa không. Để được tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe vui lòng để lại câu hỏi bên dưới comment, các chuyên gia của Danke sẽ tư vấn cho bạn.