Top các món ăn tốt cho xương khớp nhất

Các món ăn tốt cho xương khớp được làm từ các thực phẩm chứa nhiều canxi. Dưới đây là các món ăn tốt cho xương khớp được nhiều chuyên gia dinh dưỡng giới khuyến khích người bệnh nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

Top các món ăn tốt cho xương khớp nhất

– Canh sườn bí xanh 

Các loại xương, sườn thường chứa nhiều canxi rất tốt cho xương khớp. Một món ăn ngon, bổ dưỡng cho xương khớp của các thành viên trong gia đình đó là canh sườn bí xanh bí xanh. Bí xanh có tính mát, giải độc và giảm tích tụ mỡ bụng kết hợp với sườn heo vừa cung cấp canxi vừa giải độc xương khớp cực kỳ hiệu quả. 

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 350g sườn non, 400g bí xanh cắt thành miếng dày vừa ăn, một ít hành lá, rau mùi tàu và gia vị.

+ Cách làm: ướp sườn với gia vị trong khoảng 15 phút trước khi nấu cho đậm đà. Sau đó đun nước sôi thì bỏ sườn vào. Bỏ bí xanh vào nồi khi sườn đã mềm và nấu tiếp trong khoảng 7 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp, cho hành, rau mùi tàu đã cắt khúc và một ít tiêu xay nhuyễn lên trên.

– Súp lơ xào tôm 

Trong những món ăn tốt cho bệnh xương khớp thường có súp lơ xanh và tôm. Súp lơ là thực phẩm chứa nhiều canxi và sulforaphane giúp chống viêm xương khớp tốt. Tôm vừa giàu canxi, vitamin B tốt cho cơ vừa giàu sắt tốt cho máu. 

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 200g tôm tươi, 300g súp lơ xanh, cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ, hành, tỏi và các loại gia vị thông dụng. 

+ Cách làm: tôm bóc vỏ rồi rửa sạch, cà rốt và súp lơ xanh cắt lát mỏng, cần tây cắt khúc. Đầu tiên, đặt chảo nóng thì bỏ dầu và tỏi băm nhuyễn vào. Sau đó phi tỏi khi vừa chuyển vàng thì bỏ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa. Tiếp tục dùng chảo này xào cà rốt và súp lơ. Nêm gia vị cho vừa ăn và đến khi gần chín thì cho hành tây và tôm vào. Cuối cùng trộn đều thì tắt bếp, cho thêm một ít hạt tiêu và hành lá lên trên.

Đậu hũ giàu canxi tốt cho xương khớp

– Súp đậu hũ nấu rau chân vịt

Đậu hũ, rau chân vịt đều là những thực phẩm giàu canxi tốt cho xương khớp của bạn. Súp đậu hũ rau chân vịt có thể cung cấp tới 660 mg canxi tương đương 66% lượng canxi hàng ngày và 0,99 IU vitamin D cho xương khớp. 

+ Nguyên liệu cần có gồm: 95 g hành tây xắt nhỏ, 480 g đậu phụ cắt thành lát và để khô, 2 quả cà chua xắt nhỏ, 600 g rau chân vịt tươi (hay còn gọi là cải bó xôi), hành tây. 

+ Cách làm: nguyên liệu sau khi rửa sạch, thái lát mỏng. Tiếp theo, đặt chảo lên lửa vừa, thêm vào chảo  dầu và hành tây xắt nhỏ. Khuấy hành tây cho đến khi chúng mềm nhưng đừng để chúng chuyển sang màu nâu. Thêm tỏi và đảo cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm. Sau đó thêm nước nấu gà hoặc nước lọc vào và đun sôi. Tiếp tục thêm cà chua, đậu hũ và giảm bớt lửa. Hãy để cho súp hơi sôi trong vài phút cho đến khi cà chua mềm nhưng đừng để cà chua quá nhão. Đổ hết các thành phần còn lại vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi rau chân vịt hơi héo. Nếm và thêm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nóng.

– Đậu hũ hấp với bông cải xanh

Đậu hũ và bông cải xanh hấp giúp bổ sung 269 mg canxi tương đương 26,9% số lượng hàng ngày cho xương khớp của bạn.

+ Nguyên liệu cần có gồm: 500 g mỡ động vật hoặc đậu phụ, 1/2 chén nước luộc rau, 2 bắp bông cải xanh. 

+ Cách làm: đầu tiên đậu hũ đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Dùng một chảo lớn đặt lên lửa, đổ nước tương, gừng, tỏi, đường nâu và một ít ớt vào luộc trong khoảng 2,5cm nước luộc rau. Luộc đậu phụ trong nước dùng. Sau một vài phút, lấy chúng ra. Đặt một cái giá trên chảo và đặt đậu phụ lên đó. Đậy nắp để cho nước dùng trong chảo sôi lên trong vòng 10 phút. Lấy đậu phụ ra và gỡ bỏ giá đỡ đi. Thêm nước vào chảo cho đến khi nó sâu 2,5 cm. Đưa bông cải xanh vào chảo. Nấu ăn cho khoảng 4 phút cho đến khi bông cải xanh mềm.

Dầu oliu rất tốt cho người bệnh xương khớp

– Nấm hương xào thập cẩm 

Món ăn này giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho người bệnh xương khớp, đặc biệt là rất giàu vitamin K và C. 

+ Nguyên liệu chuẩn bị gồm: súp lơ xanh, cà rốt, ớt chuông, nấm hương và nấm mộc nhĩ. 

+ Cách làm: nấm ngâm với nước đến khi nở đều thì rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, các nguyên liệu còn lại cắt thành miếng mỏng. Ớt và cà rốt thì cắt hình hạt lựu. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào rồi thêm một ít tỏi băm nhuyễn và phi vàng trước khi cho các loại rau củ vào xào. Khi các nguyên liệu này gần chính thì cho nấm vào. Đảo sơ một lượt rồi nêm gia vị vừa miệng. Tắt bếp, thêm một ít hành và tiêu để tăng hương vị món ăn.

LƯU Ý: để mang lại hiệu quả phòng xương khớp cao, người bệnh không nên ăn quá mặn, nên tăng cường sử dụng gia vị có tính ấm nóng. Đồng thời người mắc bệnh xương khớp nên ăn dầu thực giúp giảm được tình trạng teo cơ thay vì dầu động vật.

Micalait Gold – Sữa tốt cho xương khớp hiện nay

Để tăng cường canxi phòng chống bệnh xương khớp thì ngoài các món ăn tốt cho xương khớp trên đây bạn nên bổ sung thêm các loại sữa giàu canxi tốt cho xương khớp. Vậy bệnh xương khớp nên uống sữa gì?

Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa bò,… là những loại sữa được đánh giá là sữa tốt cho xương khớp người trung niên và cũng là sữa xương khớp cho người già. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm loại sữa Micalait Gold với hàm lượng canxi cao. 

Micalait Gold – Sữa tốt cho xương khớp nhất hiện nay

Sữa bột chính hãng Micalait Gold giúp bổ sung canxi, photpho, vitamin D3 và đặc biệt là glucosamin hỗ trợ tăng cường sụn khớp làm cho hệ xương chắc khỏe, dẻo dai. Từ đó, sản phẩm hỗ trợ phòng và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Bên cạnh đó, sản phẩm còn sử dụng chất béo thực vật (MUFA và PUFA) góp phần phòng tránh và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch đặc biệt ở người cao tuổi. 

Trên đây là các món ăn tốt cho xương khớp được chuyên gia dinh dưỡng của Danke Việt Nam gợi ý cho người bị xương khớp. Hãy bổ sung ngay những món ăn tốt cho bệnh xương khớp này vào bữa ăn hàng ngày để tình trạng xương khớp sớm được cải thiện bạn nhé!

>> Xem thêm:

• Gợi ý thực đơn cho người gầy khó hấp thu!
• Uống sữa đậu nành tốt cho tim mạch không? [Giải đáp]
• CẢNH BÁO: Suy dinh dưỡng người già!